Der Weg des Döners
Qualität fängt schon bei den Rohstoffen an. Deshalb wählen wir unsere Rohstoffe mit äußerster Sorgfalt und Hingabe. Ein hoher Qualitätsstandard erlaubt es uns, unseren Döner über den gesetzlichen Qualitätsrichtlinien zu produzieren. Wir verlangen von unseren Lieferanten dieselbe Hingabe und Zuverlässigkeit, die wir auch unseren Kunden gegenüber bringen.
Das angelieferte Fleisch erhalten wir grundsätzlich aus zertifizierten und TÜV geprüften Höfen. Jedes Fleisch das wir geliefert bekommen, kann lückenlos bis zur Geburt des Tieres zurückverfolgt werden. Unser Fleisch wird in regelmäßigen Abständen durch stichprobenartige Tests Labortechnisch durch einen Veterinärbeauftragten der Milas GmbH geprüft und nur bei positiver Beurteilung zur weiteren Verarbeitung freigegeben.
Das sorgfältig ausgewählte Fleisch wird direkt hygenisch und mit modernsten Produktionsmitteln verarbeitet und anschließend mit einer speziellen Komposition aus natürlichen Gewürzen und Zutaten vermischt, welches unserem Döner seinen unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Frisch verpackt und Schockgefroren ist der Döner bereit zur Lieferung an unsere Kunden.
Planung
Hygiene
Kontrolle
Marinieren
Schockgefrieren
Transport
